香り豊かな『鶏肉のバルサミコ酢炒め』の料理レシピ

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鶏肉のバルサミコ酢炒めレシピ提供：　山下さんファミリー
調理の時間：　３０分

■材料（3人分）

鶏モモ肉（200g）、塩（適量）、コショウ（適量）、日本酒（大さじ2）、
バルサミコ酢（50cc）、サラダ油（小さじ1）、オリーブオイル（大さじ1）

■調理手順

※炭火は事前に作っておく

１．鶏モモ肉を一口大に切る

２．鶏モモ肉・日本酒・塩・コショウをボールに入れ揉み込んで20分ほど寝かせる

３．ダッチオーブンを高温で熱しておく

４．火力を少し落として、サラダ油を入れ油がなじんだら鶏肉を炒める

５．こんがり焼き色が付いたら、バルサミコ酢とオリーブオイルを入れ混ぜ合わせる

６．火力を弱火にして煮詰め、煮詰まったら完成！

■山下さんからのメッセージ

ちょっとした下ごしらえでお肉が柔らかくなり、まろやかになったバルサミコ酢の独特の香りが食欲をそそる一品です。簡単なのに美味しいのでオススメです。

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